WILDERNESS espresso Øko

DKK 198

Denne profil indeholder kaffe fra
Uganda
Bukonzo Joint Cooperative blev dannet i 1999 og grundlagt for at tjene de fattige isolerede landbrugssamfund i Bukonzo amt, som på grund af krig, fattigdom og placering, har været marginaliseret tidligere. Det centrale fokus for Joint Cooperatives drift er at tilbyde bæredygtige finansielle og udviklingssupport til de økonomisk dårligt stillede. Bukonzo Joint er forpligtet til at forbedre levestandarden i landdistrikterne og sikre, at de er aktive deltagere i den økonomiske, sociale og politiske udvikling af Bukonzo amt.

Rwanda, Dukunde
80% af medlemmerne af Dukunde Kawa Andelsforening er kvinder. Med hjælp fra andelsselskabets tekniske og økonomiske hjælp, producerer de denne fuld vasket FTO -kaffe, der er sød og sprængfyldt med citrus, melon og tropisk frugt. Dukunde Kawa Cooperative har 4 vaskestationer, der understøtter mere end 2.100 medlemmer, 80% af dem er kvinder. I Kinyarwanda, den lokale sprog betyder Dukunde Kawa “lad os elske kaffe.” Andelsforeningen er en vigtig arbejdsgiver og støttesystem til lokalsamfund. Da de fleste landmænd har små parceller – er kaffetræer ofte blandet med mad-afgrøder i en families baghave – en nødvendighed for at maksimere værdien af deres kaffe. Vaskestationer, som dem der kører af Dukunde Kawa Cooperative, giver småbrugere en mulighed for at kombinere deres numre og bruge højt kvalitetsbehandlingsmetoder for at få højere priser pr kilo kaffe. Dukunde Kawa tilbyder også kurv væveprojekter, adgang til kornmøller, lån til producenter til at betale skolepenge og medicinudgifter, et mælkepasteurisering anlæg og landbrugsuddannelse.

Etiopien
Nensebo Refisa, Sidamo Organic FW. Kombinationen af ​​bjerghøjder, rigeligt solskin, unikt og indgroet lokalt udviklet kaffesorter bidrager alle til at ejer; Negusse Debela, fra Refisa vaskestation i Nensebo, Sidamos har et velfortjent ry for at producere en ren, sød og floral kop. Landmænd håndplukker bærrene og høsten afleveres til Refisa vaskestation. Ved modtagelsen sorteres bærrene visuelt og derefter pulped. Bærrene er fermenteret og derefter vasket i rent vand og lægges på højbede. De rives ofte for at sikre jævn tørring. Bønnernes tørreproces tager cirka 8 til 10 dage.
Mens Etiopien i dag er berømt som kaffens fødested, er det forsat Speciality Coffee industriens darling, pga. de utrolig mange varianter. Mens fuld sporbarhed har været vanskelig i den senere tid, så har nye regler muliggjort direkte opkøb. Vi er i direkte samarbejde med landmænd for at hjælpe dem producerer specialpartier i topkvalitet, som nu er fuldstændig sporbar. Det tilfører stor værdi til landmænd og alle andre kaffeelskere.

Varenummer (SKU): 1000217-2 Kategori:

  

Yderligere information

Vægt 1.1 kg
Vægt

1.000 gram

Du kunne også være interesseret i...