Colombia Filter Øko

En klassisk kaffe med masser af mørk chokolade, winery, og dyb fyldighed.

Asociación de Mujeres Cafetera Plan Mil var oprettet i 1998. Partnerskabet var rettet mod udskiftning af ulovlige afgrøder som coca (bruges til at producere kokain). Mange af kvinderne i programmet ankom i regionen som flygtninge fordrevet fra vold, og mange er også enlige mødre. I dag er de samme kvinder ejer eller ejer deres egne gårde, hvor de dyrke økologisk specialkaffe.

mellem ristet

Pris 250 g - 69,00 DKK

Pris 1 kg - 239,00 DKK

tilbagetrending_flat
Colombia Filter Øko

Bukonzo Joints

Mange har endda lykkedes med at etablere direkte relationer til håndværksrister fra rundt om i verden. Sammen har de modtaget uddannelse i iværksætteri og i økologisk produktions- og certificering for at forbedre kvaliteten. I tillæg til at forøge produktionen og sælge specialkaffe, producerer og markedsfører kvinderne i kooperativet også brombær, bananer, græskar, bønner, majs og mamalade som supplement til deres indtægt fra kaffeproduktion.
Stigende fokus på specialkaffe branchen har ændret måden, hvorpå handlende og landmænd gør forretninger. Det bliver mere og mere almindeligt for landmænd at separere kaffebønner af højeste kvalitet fra deres jordbrug. Disse partier af højere kvalitet sælges ofte under bestemte mærker eller historier. Udover sit store udvalg af kaffe profiler har Colombia hastigt udvidet sine certificeringsmuligheder over de sidste 10 år. De mest tilgængelige certificeringer er; Fairtrade, Rainforest Alliance, UTZ og Økologi.

Bjergkæden Serranía del Perijá er en forlængelse af den østlige gren af Andesbjergene. Den strækker sig cirka 310 kilometer fra Venezuela ind i Colombia og ender ved Guajira ørken. Sedimentjorden har den optimale dybde for dyrkende kaffe, men mangler den rette fugtighed. Derfor bruger landmænd agro-skovbrugssystemer for at give skygge og minimere fugttab. De bruger også jordbevaringspraksis til at bevare eksisterende jord fra erosion og nedbrydning.

  • Colombian coffee
swipe

Swipe

LOKALE LANDBRUG

Billederne er fra kaffe producenten

Øko Mærket EU Organic Verdensmål for bæredygtig udvikling Rainforest Alliance Specialty Coffee Association Fairtrade